Biermischgetränke setzen junge Akzente

Es ist eigentlich keine neue Idee, Bier mit Limonade oder Cola zu mischen. In Gaststätten
und Biergärten gehören „Radler” und „Russ’n-Maß” zum festen Repertoire. Bedingung war
allerdings bis Ende 1992, dass die Mischung „vor den Augen des Gastes” entstehen musste.
Erst seit der Änderung des Biersteuergesetzes 1993 ist es den deutschen Brauereien erlaubt,
Biermischgetränke direkt herzustellen und abzufüllen. Bei Bischofshof gibt es seitdem das
bekannte Bischofshof Radler.

 Klassiker für den Sommer

Der „Urvater” aller Biermischgetränke ist das „Radler”, seit jeher ein Sommerhit in den Biergär-
ten. Radler wird aus hellem Bier und Zitronenlimonade im Verhältnis 1:1 gemischt und soll von
einem bayerischen Gastwirt aus der Not heraus erfunden worden sein. Der kam eines schönen
Sommertages durch den Ansturm vieler Radfahrer mit seinen Biervorräten ins Schleudern und
streckte sein Helles kurzerhand mit Limo. Die erfrischende „Radler-Maß” kam an. Eine Variante
des „Radler” ist die „Russ‘n-Maß”, die zu gleichen Teilen aus Zitronenlimonade und Weizenbier
gemischt wird.

Der Legende nach entstand sie in München zur Zeit der Revolution von 1918. Die kommunisti-
schen Anhänger der Räterepublik – vom Volksmund „Russ’n” genannt – trafen sich bevorzugt im
Münchener Matthäser-Keller. Sei es, dass die Revolutionäre einen klaren Kopf behalten wollten,
oder dass das Weizenbier knapp wurde. Auf jeden Fall soll hier zum ersten Mal die „Russ‘n-Maß”
gemischt worden sein.

In Norddeutschland greift man im Sommer gern zum „Alsterwasser”, das aus Pils und Limonade
gemixt wird. Und auch die Mischung aus Bier mit Cola, oft „Diesel” genannt, ist bei vielen Konsu-
menten beliebt. Gerade bei hohen Temperaturen sind sie für Jung und Alt eine willkommene
Alternative zu Vollbieren. Der Alkoholgehalt der meisten Biermischgetränke liegt bei rund 2,5
Prozent.

Jung und innovativ: Biermischgetränke sind angesagt

Die Brauereien kommen den Bedürfnissen vor allem der jungen Verbraucher entgegen und
bieten Biermischgetränke in den unterschiedlichsten Varianten an. Dabei setzen sie nicht nur
auf traditionell bekannte Mischungen, sondern schaffen zum Teil völlig neue Geschmackser-
lebnisse. Diese jungen Getränkekreationen sind aus Bier mit Limonade, Fruchtsäften oder
Erfrischungsgetränken komponiert und setzen zusätzliche fruchtige Akzente. Probieren Sie
es einfach einmal aus! Ob Apfel oder Banane, Kaktusfeiege oder Limone, Himbeere, Waldmeis-
ter oder Drachenfrucht, Koffein, Guaraná oder Mineralien – der Phantasie sind fast keine
Grenzen gesetzt.

Und die Biermischgetränke finden in Szenekneipen und Diskotheken eine hohe Akzeptanz. Für
die Brauer bieten die Getränkeinnovationen mit Bier die große Chance, gezielt eine moderne
und unkonventionelle Konsumentengruppe anzusprechen und neue Märkte zu erobern.