Bierpflege

Wie sollte ein Bier gezapft werden, um den guten Fassbiergeschmack zu erzielen? Wie setzt man einem Weißbier die Schaumkrone auf? Braucht ein gutes Pils wirklich sieben Minuten? Und mit welchem Betriebsdruck läuft Ihre Schankanlage perfekt?

Die Qualität, mit der ein Bier auf den Tisch kommt, hängt wesentlich vom Sachverstand des Wirtes ab. Für Profis und Anfänger  informiert die Gastronomiebroschüre "Vom Fass ins Glas" über die perfekte Bierpflege und gibt wichtige Hinweise zum richtigen Ausschank.